Mit viel Neugier, buntem Gemüse und guter Stimmung fand der erste Fermentationsworkshop der Foodcoop Hirtenkost am 7.5.2026 statt. Organisiert und durchgeführt von zwei Mitgliedern der Foodcoop, stand der Abend ganz im Zeichen des gemeinsamen Ausprobierens und Austauschens. Umso schöner war es zu sehen, wie groß das Interesse war: Sechs Teilnehmer:innen kamen zusammen, viele davon bereits mit ersten eigenen Erfahrungen rund ums Fermentieren.
Der Workshop wurde auch genutzt und die Foodcoop Hirtenkost vorzustellen. In entspannter Runde wurde darüber gesprochen, wie die Foodcoop in Liesing funktioniert, welche Möglichkeiten gemeinschaftliche Lebensmittelversorgung bietet und welche Herausforderungen damit verbunden sind. Besonders spannend war dabei der Austausch über die Frage, warum Menschen sich bewusst für die Mitgliedschaft in einer Foodcoop entscheiden – oder eben nicht.
So wurde der Workshop schnell mehr als nur eine Einführung. Während gemeinsam geschnippelt, gewürzt und Gläser befüllt wurden, entstand ein lebendiger Austausch über unterschiedliche Methoden, Erfahrungen und Ideen zum Weiterexperimentieren. Am Ende gingen alle mit zwei selbst fermentierten Gläsern und einem Lächeln nach Hause.
